عسل

عسل خام چیست؟ اصطلاح عسل خام (Raw Honey) معمولاً به عسلی گفته می‌شود که پس از برداشت از کندو، با حداقل فرآوری آماده مصرف شده باشد و در معرض حرارت شدید قرار نگرفته باشد. پس از برداشت عسل از شان، ...

عسل یکی از خوراکی‌های طبیعی و محبوب خانواده‌هاست، اما یک استثنای بسیار مهم دارد: به نوزادان و کودکان زیر ۱۲ ماه نباید عسل داده شود. این توصیه ارتباطی با کیفیت، طبیعی یا صنعتی بودن عسل ندارد؛ حتی عسل طبیعی و ...

عسل موم‌دار برای بسیاری از افراد جذاب‌ترین شکل مصرف عسل است؛ یک قطعه موم طلایی که حجره‌های آن هنوز پر از عسل هستند و با برش آن، عسل تازه از میان خانه‌های شش‌ضلعی خارج می‌شود. اما آیا عسل موم‌دار واقعاً ...

احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که پس از مدتی، عسل داخل ظرف کدر، غلیظ یا دانه‌دانه شود. بسیاری از افراد با دیدن این تغییر تصور می‌کنند که عسل خراب شده یا در تولید آن از شکر استفاده شده ...